作为夜上海最新论坛社区游客，交流一下上海必吃的10大美食包括：

• 生煎包：以上海传统小吃生煎包为代表，底部酥脆，上部嫩滑，口感鲜美。
• 小笼包：上海最具代表性的美食之一，薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁，口感鲜美，汤汁丰富。
• 蟹黄小馄饨：馄饨皮包裹着鲜美的蟹黄馅，口感细腻，味道鲜美。
• 红烧狮子头：由炒制的猪肉馅和各种调料制成，口感鲜嫩，味道鲜美。
• 葱油饼：上海的传统糕点之一，由面粉和葱油烙制而成，口感酥脆，味道香郁。
• 油爆虾：上海的传统菜肴，由新鲜的虾仁炒制而成，口感嫩滑，味道鲜美。
• 葱油拌面：上海的传统面食之一，面条拌以葱油和各种配料而成，口感劲道，味道鲜美。
• 蟹粉小馒头：上海的特色点心，由鲜美的蟹黄馅包裹在馒头内部而成，口感细腻，味道鲜美。
• 蓉城肉饼：上海的传统糕点之一，由糯米和馅料制成，口感软糯，味道香甜。
• 咸豆花和咸豆浆：上海的豆花是咸的，但细细品味后还有些许的回甘。吃的时候倒点卤汁，再来点香菜末，香油，辣油，醋。
  

这些美食具有上海独特的口味和文化特色，可以让你体验到上海的美食文化。